Knusperstube
Il panificio Knusperstube è un’azienda familiare carinziana con 70 anni di storia, e come tale mette in primo piano la produzione tradizionale di prodotti da forno freschi, a base di materie prime naturali di provenienza locale. Grazie ai suoi ca. 100 dipendenti, ogni giorno la popolazione dell’Austria meridionale viene rifornita di pane fresco e sano, e di ottimi dolci. Oltre al ramo principale della panetteria, l’azienda è attiva anche nei settori della gastronomia, del trasporto merci e dell’elettrotecnica. Le competenze secondarie sono state acquisite negli ultimi anni per supportare la panetteria in modo efficiente. Vengono lavorate circa 18 tonnellate di farina austriaca al giorno, e il fatturato annuo ammonta a quasi 8 milioni di euro. L’area di fornitura principale sono le regioni della Carinzia e della Stiria, ma vengono forniti anche i mercati dell’Austria sudorientale. In passato, la Knusperstube era presente anche in Italia e in Ungheria con prodotti speciali.
